さんぽ道

そういえば成人の日だった、、、とニュースで知りました。
我が家じゃみんな成人して、縁が無くなってるし。

今日は朝から重たい鉛色の空。寒い・・・
面倒な作業が待ってるのだけれど、
こんな天気で、何か楽しみなことを優先したくて、
ずっと気になっていた林檎ジャムを作りました。

お歳暮で頂いたたくさんの林檎が、家族から少し飽きられてきて、
ちょっと新鮮さが失われてきたので、
そのうちのいくつかをジャムにしました。
そんな具合で毎年、
今頃になると冷蔵庫の中に林檎ジャムが並ぶのです。

明日から、朝のトーストやヨーグルトが楽しみ！

私の林檎ジャムの作り方です。

（1）林檎は皮をむいて芯を取り、5ミリ角くらいの小さな四角に切ります
（2）切っている間に、色が変わらないように、レモン汁をかけておきます
（3）全部切ったら、お鍋に入れて林檎の半分の料の砂糖をバーっとかけて混ぜ合わせます
（4）もし、水分の無い林檎だったら、水を少し加えます　今日のジャムは加えずに済みました
（5）あとは、弱火（あまり弱すぎない程度）でコトコト煮ます　鍋から離れず、ときどきよく混ぜます
（6）ほどほどに煮たら、出来上がり！

私は、シナモンは入れませんが、好きな人はシナモンを入れてください。